Sorolla. Visión y Sabores de España es una propuesta gastronómica de nuestro chef Jorge de Andrés que cuenta con la colaboración de la Fundación Bancaja.

La propuesta parte de su investigación y conocimiento de la serie pictórica de 14 paneles regionales que Joaquín Sorolla llevó a cabo para la Hispanic Society of America. Proponemos una crónica gastronómica a partir del viaje que realizó el maestro valenciano para mostrar al mundo los rasgos más arraigados a la pasión por el territorio, su producto y sus costumbres..

Se cumplen 100 años de esta exposición y evidentemente han cambiado muchas cosas en nuestro país. Queremos trabajar sobre aquellos conceptos que todavía hoy permanecen en el imaginario colectivo y apelan directamente a la experiencia y la memoria.

Fundación Bancaja es la mejor embajadora de la obra de Joaquín Sorolla, por ello hemos trabajado juntos para dar luz a esta obra vista desde la gastronomía.

El Homenaje al Maestro

Las creaciones de nuestro menú Sorolla.Visión y Sabores de España conectan con cada uno de los 14 paneles realizados por Sorolla.

El Mar, La Huerta, El Campo y La Montaña serán los conectores que faciliten este recorrido. Un viaje a través de la diversidad del territorio que nos traslada al origen de nuestra cocina. Será este el relato de un viaje, narrado esta vez por todo el equipo de Vertical Restaurante, cada uno de ellos serán los encargados de conducirnos a la génesis de nuestra gastronomía.
Hemos reunido un equipo interdisciplinar en el que colaboran, junto a cocineros y sumilleres, profesionales de bellas artes, del diseño y de las nuevas tecnologías a fin de tratar con el máximo respeto y rigor la obra de referencia.
El menú Sorolla. Visión y Sabores de España podrá reservarse desde el 7 de octubre para disfrutarse a partir del 15 de octubre, con una duración mínima de un año. Para los comensales esperan diferentes sorpresas, antes, durante y después del menú.

 Este menú se servirá siempre bajo reserva. (y enlace a reservas)

Al comprar en nuestra tienda el menú con maridaje de Sorolla.Visión y Sabores de España se enviará una caja regalo con dedicatoria personalizada y un tarjetón del proyecto. 

 

Regala sorolla

Contacto para medios de comunicación: Para ampliar información, solicitar imágenes o cualquier contacto, así como actualización de la evolución del proyecto pueden contactar con nosotros en comunicacion@restaurantevertical.com Porque Visión y Sabores de España es un proyecto vivo.


Un proyecto de

Con la colaboración: