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MENÚ TEMPORADA

Allí la blanca ola
bate de la amistad;
una amistad de pueblo, sin retórica,
una ola de ¡hola! y ¿cómo estás?

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De las tradiciones más arraigadas hemos heredado
registros gustativos que nos acompañarán a lo largo
de nuestras vidas, mantenerlas vivas es,
sin duda, el mejor homenaje
a nuestros ancestros.

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MENÚ VERTICAL

«Quiero poemas mancillados
por las manos y el cada día,
versos de hojaldre que derritan
leche y azúcar en la boca,
el aire y el agua se beben,
el amor se muerde y se besa.
Quiero sonetos comestibles,
poemas de miel y harina»…
Pablo Neruda

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MENÚ HAPPY BIRTHDAY

Una celebración especial de cada año en un entorno único.

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MENÚ SOROLLA

Sorolla, visión y sabores de España. Nuestro homenaje al maestro

 

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JORGE DE ANDRÉS

Jorge sigue viajando a medio mundo y al otro medio también. Es un orgulloso representante de sus productos valencianos y defiende la idea de que tenemos un plantel de cocineros difícilmente superables. Somos líderes en gastronomía. 

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Anchoa de Costera con brioche hojaldrado de Restaurante Vertical
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Regala Vertical

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180,00€
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Arroz a Banda Restaurante VerticalGamba roja menú A Banda
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Regala Vertical

Regala Temporada

100,00€
Vista Rápida
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Regala Vertical

Sorolla, visión y sabores de España

115,00€ – 150,00€
Vista Rápida
Piñones, crème fraîche mascarpone y miel Menú Vertical
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Regala Vertical

Regala Vertical

140,00€
Vista Rápida
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Regala Vertical

Regala Happy Birthday

150,00€
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    El chef Jorge de Andrés, junto con nuestro equipo, nos ofrecen una gastronomía vinculada a nuestro entorno: territorio, tradiciones y cultura. Desde los amplios ventanales de Restaurante Vertical disfrutamos de una vista 360º de la ciudad de Valencia.
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